到一座城市

必不成错过当地最纯碎的好意思食

比如到了威远

就一定要喝一碗繁荣昌盛的羊肉汤

小编一经馋了这碗汤很久

上周末终于打卡顺利

幸福得冒泡泡儿

迫不足待来和各人共享啦

威远羊肉汤

一碗汤 柔柔一座城

威远东谈主对羊肉汤的爱，不错从早到晚。

清晨吃是叫醒味蕾，中午吃能补充能量，晚上食用则缓解悔恨，夜深吃便不错压一压聚餐时上面的酒气。

一投入威远县城，就能闻到了满城的羊肉汤香气。威远羊肉汤馆子的密集进度，超乎念念象。在城区的主要干谈上，基本上每走几百米就能遭遇羊肉汤馆。

破坏走进一家，先干一碗热烘烘的羊肉汤，平直香吞吐了。汤乳白似玉，进口香浓甘醇，让东谈主试吃无尽！

最大的主角当属粉饰在汤下的羊肉，肉嫩味鲜，滋味甘醇。门客淌若站在取餐口不雅望，会看到切、烫、浇、撒四步。

一切，厨师凭据来宾点的量，将羊肉横切成片。

二烫，将肉片放入大锅，在澄清的鲜汤里滚一遭。

三浇，淋上肉汤和少许浮油。

四撒，撒上一小把香菜，视情况添加食盐和味精。

一碗汤，暖胃，也暖心。羊肉汤是威远东谈主的好意思食情结，亦然威远一张靓丽的柬帖。

威远羊肉汤

百年传承 经典好意思味

为什么威远羊肉汤这样好喝？因为这不啻是一碗汤，如故威远东谈主对好意思食的珍摄，且听小编给你逐步谈来~

选材珍摄 肉质鲜好意思

威远羊肉汤选材为土产货散养的黑山羊，这些山羊吃青草、嚼中药材、饮山泉水，肉质细嫩、滋味鲜好意思且膻味较淡。以威远原土山羊肉、羊骨为主料，熬出来的羊肉汤滋味鲜好意思，养分价值高。

熬制工艺 独具一格

威远羊肉汤熬汤珍摄现杀现煮，辅以20余味中药和极少佐料，继承“生铁鼎锅”全心熬制6小时以上，方能熬出乳白浓汤。这种独有的熬制工艺，使得威远羊肉汤鲜而不膻，香而不腻。

千般烹调 风范独有

威远东谈主利用蒸、炒、烧、炖、烤、炸等各式烹调工艺，制作出各种羊肉菜品，多达近百个。从蒸菜系列到烧烤系列，每一起菜品皆是对羊肉好意思味的探索和改革。

蘸水搭配，好意思味加倍

威远羊肉汤分为水蘸和干蘸。在更受接待的水蘸碟中，其搭配浅陋，往往只用酱油打底，搭配香菜、小米辣、蒜泥。越浅陋，越耿介，更能让羊肉汤的鲜好意思大放光彩。

2023年，威远羊肉汤传统制作技术被纳入“威远县第八批非物资文化遗产名录”，同庚又被内江市东谈主民政府公布为“第九批非物资文化遗产代表性相貌”。这不仅是对威远羊肉汤传统技术的认同，亦然对其深厚文化底蕴着实定。

威远羊肉汤

特点店铺大盘货

看到这，可口嘴们是不是一经心动了，小编全心整理了10家特点羊肉汤，快储藏，本周末就安排吧~

01

何老幺羊肉汤

上过央视的品性好店，以其“全”为特点，提供羊肝、羊血、羊肚、羊蹄、羊脑等多种羊肉干系菜品，险些羊身上能吃的部位他们家皆有。

📍 威远县顺城街西外段134号

02

纪行对羊肉汤

30大哥店，从买羊到熬汤，雇主亲力亲为，店内提供20余谈精细味好意思的羊肉菜品。

📍 威远县威强大路625号西朔标的130米

03

土羊子朝夕羊肉汤

1999年开业，三代传承的羊肉汤老店，一直保遗留统工艺制作，专卖货真价实的土产货土羊子。

📍 威远县严陵镇建业大路20-22号

04

李羊子羊肉汤

有30多年历史，是现在威远同名分店最多的羊肉汤店铺。

📍 威远县严陵镇下桥街19号

05

朱羊子羊肉汤

鸳侣店，雇主是一双年青鸳侣。除了正统的羊肉汤，酸辣羊血亦然他们店的一大特点，细嫩爽滑，麻辣鲜香，让东谈主试吃无尽。

📍 威远县高笋塘步碾儿街123-125号

06

威龍羊肉汤

24小时营业，使用现杀的4、5只羊的骨头熬制汤底。羊肝和酸辣羊血是威龍羊肉汤的“两绝”。

📍 威远县中心街306号

07

崔二妹羊肉汤

羊肉汤老店，菜品种类丰富，是威远十大东谈主气羊肉汤之一。

📍 威远县荷花街137号

08

梁羊子羊肉汤

威远县向义镇的一家驰名羊肉汤馆，特点菜品包括酸辣羊血、韭黄炒羊肝、粉蒸羊肉、羊肉粉条等。其中，最受接待的是羊肉暖锅和羊肉饺子。

📍 威远县向义镇向中路与贡雷路交叉口

09

漫城羊肉馆

这是一家以全羊宴为主的特点黑山羊羊肉馆，羊肉鲜活，汤汁鲜好意思。羊肉包子是一绝。

📍 威远县连界镇漫城贸易街二期

10

青青河畔草羊肉汤

这家店的环境更表层次，菜品愈加丰富。除了羊肉系列，还融入了威远土产货特点。推选辣卤羊棒骨、羊肉小笼包以及酸辣羊血。

📍 威远县二环路银桦壹号东北侧300米

天气越来越冷

快来威远吧

让羊肉汤的柔柔

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威远羊肉威远县酸辣羊血羊肉汤发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间干事。